今回は網脂レバー！
えにしやのまみです！
今回ご紹介するのは、
網脂レバー！
網脂レバーは、
えにし家の人気メニュー❗️
豚のレバーに網脂を巻いて、
味噌味でお召し上がりいただきます！😋
網脂を巻くことでレバーのとろっと感が増して
フォアグラのようになり、
とても美味しいです！
ピリ辛味噌も絶品です✨
えにし家豆知識💡
よくお客様からいただく
ご質問にお答えします❗️
網脂（あみあぶら）とは、
牛や豚などの内臓の周りについている
網目状の脂のことを指します！🕸️
焼き鳥以外にハンバーグやお肉のソテーにも
使用されることがあるそうです！