今回は縁むすび！
えにし家のまみです！
今回ご紹介するのは、縁むすびです！
この料理は上にのっている卵黄を崩して、
ごはんと絡めて、
それを海苔で巻いて食べる〆の一品です！🍙
卵黄が崩れてないように
盛り付けたり、運んだりするのが
意外と大変で細心の注意をはらって作っています😂
味も見た目も抜群なのでぜひ！✨
えにし家の豆知識💡
縁むすびは店名のえにし家とかけて
付けたメニュー名なんです！
えにし家の「えにし」は「縁」という意味！
お店に関わる人たちとの縁を大切にしたいという意味が込められています！
そんなえにし家の名物メニューを
作りたいと思い、
いい相手を見つけ、結びつけることを
意味する言葉の「縁むすび」とかけて、
相性のいいご飯と卵を
結びつけてできたのが縁むすびです！
ちなみに、名付け親は私のお父さんです😆